Sixteen

金黃酥脆的炸薯條， 向來是孩子們的最愛，

卻也是父母最不放心的孩子吃的美食之一。

除了現在有著黑心油的疑慮，油炸食品本身對於健康就是一種不必要的負擔。

想要吃得美味又健康，讓孩子吃的開心，父母放心，絕非難事。

只要照著以下簡單步驟，就能用最簡單的方式兼顧，

健康自己來把關！

一樣是馬鈴薯，切成不同形狀，不但視覺不同，食用者心情不同，

就連實際上的味覺也會不同。

要讓小孩們愛上馬鈴薯，最基本的就是要將之切成條狀。

使用不沾平底鍋，冷鍋直接將切好的薯條放入乾煎至金黃色，就是這樣簡單。

不是我偷懶沒寫，真的沒其他步驟囉！ 

若是使用有機產品，

馬鈴薯可不削皮，不須調味，即可擄獲美食者的歡心。

倘若是剛開始練習食用無油無調味者，或會不習慣食材本身滋味，

可先從少油少調味開始慢慢訓練，

有時這樣的DIY薯條 ，我也會使用少許苦茶油或橄欖油，同樣是煎至金黃色即可，

上桌前再撒上少許海鹽，美味加倍。

另外也可將切成條狀的馬鈴薯用烤箱烤至金黃色，

但烤箱花費時間較久，

通常為了省時省能源，我會先用微波爐加熱約2-3分鐘後，再進烤箱烤色，

使用不同工具料理出的薯條味道不太一樣，但都是孩子們能夠接受的口感。

DIY無油薯條非常適合做為早餐主餐，

另外搭配水果及蛋白質（蛋或鮮奶），自製的簡易健康早餐就這麼簡單。

上圖中的薯條為隔天從冰箱中取出，不需要另外加熱一樣美味，

早上忙碌沒時間，只要前一天晚上準備好就行囉。