以下5道開運年菜，不但簡單易學，更是利用增肌減脂方式製作，

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一. 鴻運當頭紅燒獅子頭

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預備食材

 
  1. 豬絞肉 150 g
  2. g豆渣 50
  3. 紅蘿蔔 適量
  4. 玉米粉 1 湯匙
  5. 絞肉調味料
  6. 醬油 20 ml
  7. 烏醋 20 ml
  8. 鹽巴 1 g
  9. 米酒 10 ml
  10. 黑胡椒粉 少量
  11. 勾芡
  12. 玉米粉 1/2 湯匙
  13. 水 適量
  14. 醬油膏 15 ml
  15. 配菜
  16. 綠花椰 適量
  17. 鹽巴 1 g
  18. 食用油 5 ml
     
     
    [詳細作法請點閱：https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11343439-%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E9%B4%BB%E9%81%8B%E7%95%B6%E9%A0%AD%E7%B4%85%E7%87%92%E7%8D%85%E5%AD%90%E9%A0%AD-%E5%A2%9E%E8%82%8C%E6%B8%9B%E8%84%82%E7%89%88%E7%B0%A1%E6%98%93%E6%96%99%E7%90%86?via=profile]
     
     
     
    二. 大發利市，心想事成-勝瓜燴（減重適用）
     
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    預備食材

     
    1. 澎湖角瓜（勝瓜） 1 條
    2. 乾香菇 適量
    3. 鹽巴 0.5 g
    4. 驅寒羹湯
    5. 大蒜花椒油 適量
    6. 蝦米 適量
    7. 紅蘿蔔絲 適量
    8. 鹽巴 0.5 g
    9. 水 250 ml
    10. 芡汁 適量
       
      [詳細作法請點閱：https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11367290-%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E5%A4%A7%E7%99%BC%E5%88%A9%E5%B8%82%E5%BF%83%E6%83%B3%E4%BA%8B%E6%88%90-%E5%8B%9D%E7%93%9C%E7%87%B4%E6%B8%9B%E9%87%8D%E9%81%A9%E7%94%A8?via=profile]
       
       
       

      三. 年年有餘-香煎鱈魚條（顛覆傳統輕鬆上菜）

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      預備食材

       
      1. IKEA冷凍鱈魚條 6 份
      2. 水果蕃茄 適量
      3. 橄欖油 10 ml
      4. 蕃茄醬 少量
         
        [詳細作法請點閱：https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11368873-%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E5%B9%B4%E5%B9%B4%E6%9C%89%E9%A4%98-%E9%A6%99%E7%85%8E%E9%B1%88%E9%AD%9A%E6%A2%9D%E9%A1%9B%E8%A6%86%E5%82%B3%E7%B5%B1%E8%BC%95%E9%AC%86%E4%B8%8A%E8%8F%9C?via=profile]
         
         
         
        四. 吉祥長紅-椒鹽蝦（簡易電鍋料理）
         
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        預備食材

         
        1. 蝦 適量
        2. 白胡椒粉 適量
        3. 鹽巴 1 g
           
           
          [詳細作法請點閱：https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11379891-%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E5%90%89%E7%A5%A5%E9%95%B7%E7%B4%85-%E6%A4%92%E9%B9%BD%E8%9D%A6%E7%B0%A1%E6%98%93%E9%9B%BB%E9%8D%8B%E6%96%99%E7%90%86?via=profile]
           
           
           
          五. 大紅大紫，步步高陞-臘肉炒年糕
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    預備食材

     
    1. 年糕條 1/2 包
    2. 洋蔥 1/2 顆
    3. 木綿豆腐 適量
    4. 臘肉 少量
    5. 泡菜 少量
    6. 豌豆苗 1 包
    7. 白芝麻 適量
    8. 調味料
    9. 鹽巴1g
    10. 醬油膏10g
    11. 墊底青菜
    12. 小松菜梗 150 g
    13. 橄欖油 10 ml
    14. 鹽巴 0.5 g
       
      [詳細作法請點閱：https://cookpad.com/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/11385777-%E5%B9%B4%E8%8F%9C%E9%A3%9F%E8%AD%9C-%E5%A4%A7%E7%B4%85%E5%A4%A7%E7%B4%AB%E6%AD%A5%E6%AD%A5%E9%AB%98%E9%99%9E-%E8%87%98%E8%82%89%E7%82%92%E5%B9%B4%E7%B3%95?via=profile]
       
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