▲ 歇腳亭一顆萊姆紅。茶飲。流行。飲料。台北美食。下午茶－Sixteen

歇腳亭

【一顆萊姆紅】好喝的秘密！直擊歇腳亭總部揭流程！

喜歡茶飲的朋友們，最近應該都在瘋翡翠檸檬（或檸檬Ｘ之類的）吧？！

檸檬跟綠茶本來就對健康有幫助，
加上媒體的推波助瀾之下，更是讓茶飲界掀起一陣潮流。

創立２０年的歇腳亭茶飲本來就有好喝的翡翠檸檬，

但是，
要引領潮流，走在業界最前端，可不是這樣就能滿足的。

所以，歇腳亭近來研發出比檸檬更厲害的狠角色　－　萊姆　來當主角。

到底是為了甚麼會這樣不滿足於檸檬，而要再推出萊姆ㄋ？
這次很幸運的經由朋友引薦，能直搗歇腳亭總部，來一窺究竟！

剛進入歇腳亭的第一印象，感覺有些古色古香的，
很有泡老人茶的ＦＵ。

而另外一部份卻又帶著些時尚亮麗的觀感，
很像是結合傳統與潮流下而得來的產物。

會客室中掛滿了獎牌，可見其好評真不是蓋的（是有認證的啦）。

連鎖店遍佈全球各地，連在杜拜都能喝到歇腳亭的茶飲。

各位要有機會能到杜拜時，記得喝上一杯，
據說所有原料都是從台灣進貨，不管到哪喝，味道都不會失真唷。

這次的主角：萊姆與檸檬。

試飲前先看了產品原料來源。

歇腳亭使用的原料從茶葉開始到水果以至於蔗糖，
全都是精心挑選，層層嚴格把關，
讓消費者在享受美味的同時也能顧及健康。

新飲品「一顆萊姆紅」為台灣茶飲市場的首創。

歇腳亭人員非常自豪的說，這該沒有業者會跟進才是。
因為萊姆的成本比檸檬高出有３成之多。

其使用的萊姆是美國高品質的香吉士出品，
為了造服消費者，不惜以大量進口來制價，售價硬是跟檸檬飲品一樣，真是超值！

之所以希望在推出翡翠檸檬之後又開發出萊姆飲品，
是因為這２種水果都對健康有益，
而其所擁有的營養成份有些接近卻也有些不同。

裡面真的有一整顆萊姆耶！！！

連皮吃最重要的當然是衛生囉，

歇腳亭在使用萊姆與檸檬之前，都會先仔細的用鹽水清洗乾淨。

為了要使萊姆皮的營養成分能充分釋放，
喝之前最好先用吸管上下搓揉一番。

雖然加了萊姆皮，
可其實喝起來並不會有苦苦的味道。

黃金比例調配出來的一顆萊姆紅，萊姆香氣四溢，
蔗糖的甜並未完全遮蓋住酸味，而是將酸味轉化成柔和好入口。
阿薩姆及錫蘭紅茶一同調製出的茶飲，其本身香味極為濃郁而調合，
但也沒搶走萊姆風采，茶香果香融合成絕妙的好滋味。

找碴！我的最愛 ..............

很想看看放在杯中的萊姆模樣，品嘗飲品後拉出整顆萊姆看分明。

已被榨成汁液的萊姆除了外皮，還剩下少許果肉，
而萊姆汁則是在調製茶飲的當中被放入其內，
根據詢問的結果，一杯萊姆飲中使用的並不只有一顆的份量，
而是約莫　1.5顆萊姆所榨出的果汁，還真是不惜成本耶！

翡翠檸檬也跟著一起登場。

翡翠檸檬的果香不像萊姆這麼濃郁，
喝起來有些微的澀味，酸味不似萊姆般強烈。

以個性來形容，翡翠檸檬較為羞澀內斂；
而一顆萊姆紅則是熱情奔放。

不同的滋味果然是需要一次品嘗２種才過癮！

這次最開心的是能參觀到歇腳亭的教育內場，
看看這麼火紅受歡迎的品牌，葫蘆裡究竟賣了啥藥？！

一塵不染的環境，地板居然還會發亮耶！

由老師親自示範流程。

一杯飲品整個過程只在短短的45秒內完成，
每個歇腳亭門市提供的都是相同的服務品質，
利用快速的標準流程才能不讓消費者苦等，讚！

請注意左下角，老師手上拿的是蔗糖。

購買市售飲品的時候，我最在意的就是糖的種類；
有許多標榜低熱量的業者會使用代糖，那個容易傷身體，多食無益。
除非不怕酸味喝無糖飲品，
不然還是使用天然甘蔗熬煮出的蔗糖較不影響健康。

歇腳亭使用的蔗糖是委託通過SGS、HACCP專業認證的專業糖廠熬製出的糖水，
讓我能放心大膽的享用美食。

當然，蔗糖熱量很高，
對於某些疾病患者以及必須嚴格控制熱量的人，要注意不能一次喝太多以免過量，
選擇半糖或無糖雖然會影響到飲品風味，卻也不失為取捨的好辦法。

點餐後 45秒要交到客人手中，
這麼快，還得要最後的秘密武器來幫忙才行。

就是這位帥哥手上拿的，叫做速交帶！不是塑膠袋唷！！
擁有專利權的速交帶，顧名思意就是快速交貨啦。