Sixteen

 

時序正式進入冬季之後，便越來越是寒氣逼人，

為了保暖身子，相信很多人都開始煮起紅豆湯來撫慰身心靈，

有過經驗的人，應該都是遵循著：先泡水Ｎ小時，再慢火熬煮Ｎ小時。

 

當個賢慧的煮婦，還真是辛苦阿！！！

 

其實，

賢慧之外，再來點小聰明，不但可省下許多時間，

更能節省能源（電力或瓦斯），

多出來的時間跟金錢，就能拿來瞎拼囉......... 唷呵呵呵呵...........

 

 

 

 

 

最近為了幫老爺調整體質，沒煮紅豆湯而改用綠豆湯，

就直接用這來作示範（改成紅豆，煮法亦相同。）

 

要省去泡水時間，必須借重微波爐。

 

使用的水量不可太多，大約是紅豆綠豆份量的一倍左右即可。

 

 

 

第一次加熱　２分鐘（休息１５分鐘）。

 

 

 

第二次加熱　２分鐘。

這次加熱後，可視個人情況而定，休息１５分鐘以上越久越好。

 

已加熱２＋２分鐘的微波爐，保溫效過長達　３０分鐘以上，

放越久就越能有效利用，節省能源。

 

 

 

放了半小時以上的綠豆，水份已完全吸收蒸發。

 

 

 

 

使用加熱最快速的不鏽鋼鍋燒開水，

水量則視喜好紅豆綠豆湯的多寡，自行取捨。

 

 

 

開火後，即可先將事先用微波爐加熱過的紅豆或綠豆放入同煮。

待水滾後，加入適量的糖作調味即可關火。

 

熄火後，將鍋蓋蓋上，約莫過１０分鐘就能上桌囉。

 

若想讓效果更快更好，可於熄火後，換置蓄熱能力較強的陶瓷鍋保溫。

 

 

不用等，省能源，

想到隨時都能煮的紅豆湯、綠豆湯，

讓寒冬變得暖呼呼囉！