以下5道開運年菜,不但簡單易學,更是利用增肌減脂方式製作,

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一. 鴻運當頭紅燒獅子頭

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預備食材

 
  1. 豬絞肉 150 g
  2. g豆渣 50
  3. 紅蘿蔔 適量
  4. 玉米粉 1 湯匙
  5. 絞肉調味料
  6. 醬油 20 ml
  7. 烏醋 20 ml
  8. 鹽巴 1 g
  9. 米酒 10 ml
  10. 黑胡椒粉 少量
  11. 勾芡
  12. 玉米粉 1/2 湯匙
  13.  適量
  14. 醬油膏 15 ml
  15. 配菜
  16. 綠花椰 適量
  17. 鹽巴 1 g
  18. 食用油 5 ml
     
     
     
     
     
    二. 大發利市,心想事成-勝瓜燴(減重適用)
     
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    預備食材

     
    1. 澎湖角瓜(勝瓜) 1 條
    2. 乾香菇 適量
    3. 鹽巴 0.5 g
    4. 驅寒羹湯
    5. 大蒜花椒油 適量
    6. 蝦米 適量
    7. 紅蘿蔔絲 適量
    8. 鹽巴 0.5 g
    9.  250 ml
    10. 芡汁 適量
       
       
       
       

      三. 年年有餘-香煎鱈魚條(顛覆傳統輕鬆上菜)

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      預備食材

       
      1. IKEA冷凍鱈魚條 6 份
      2. 水果蕃茄 適量
      3. 橄欖油 10 ml

    預備食材

     
    1. 年糕條 1/2 包
    2. 洋蔥 1/2 顆
    3. 木綿豆腐 適量
    4. 臘肉 少量
    5. 泡菜 少量
    6. 豌豆苗 1 包
    7. 白芝麻 適量
    8. 調味料
    9. 鹽巴1g
    10. 醬油膏10g
    11. 墊底青菜
    12. 小松菜梗 150 g
    13. 橄欖油 10 ml
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