標題都寫明了這次要介紹的是 開丼 燒肉vs丼飯 的丼飯,
首圖卻來了張  高級鐵板燒的菜色是怎樣?

其實,這真的是巷弄美食小店 開丼 燒肉vs丼飯 的招牌丼飯來著!




藏身於小巷弄中的名店- 開丼 並不難找,
從台北捷運棕線(內湖線)港墘站2號出口(內湖高工)
走出,大約5-8分鐘即可抵達。





入門後映入眼簾的是充滿日式風味的潔淨環境。

 



牆上可愛的畫作,頗有開胃效果。(也可能根本就是別桌燒肉香氣引起的食慾... )





很有日本食堂風格的 開丼,菜色卻是完全由堅持品質的台灣人老闆,
根據其母親獨家密製配方改良而成的美食,一道道佳餚均是原創口味。





桌上又來一份介紹,可以想知老闆對於其挑選的材料與作工有多自豪。

到這 開丼 ,可以說是老饕們的天堂,
尤其是燒肉丼中的牛肉,選用了 CHOICE等級 的特級牛五花,
擁有料亭的高品質,費用卻是每天吃都負擔的起的食堂價,c/p值超高!





只要點一份餐(最低消費只要170元),
就可以免費享有生菜、味噌湯、油切茶以及甜湯。
除了甜湯之外,其他的都能免費續加。

另外還能用較便宜的優惠價格加購各式小菜,大胃王也不怕吃不飽。





特別無限量供應的油切茶非常特別,是由小麥茶與玄米茶依獨家比例調製而成,
邊吃肉邊喝茶,解渴又解膩。(但其實不喝茶也根本不覺得膩!)





由於是現烤燒肉,所以點餐後要稍微等等才會上菜。




加點了小菜中的胡麻時蔬,居然是高級的龍鬚菜,
滿滿一碟加購價才30元,害我邊吃邊覺得心虛..(老闆,您確定這樣不會虧本嗎?!)

口感特別幼嫩龍鬚菜,搭配濃厚的胡麻醬,
一口清爽一口濃郁,雖有些衝突但卻又有著和諧的好滋味。





免費的味噌湯,不會過濃或過稀,味道很剛好。

 



飯後甜湯我吃到的是紫米紅豆湯。




熬煮的相當軟爛濃稠入味,可惜一份餐只有一碗,不然還真想多來2碗!

 



一直在日出燒肉丼與骰子菲力丼之間猶豫不決,最後決定先來嚐嚐骰子菲力丼。

加了蒜片的骰子菲力,真的有把高級鐵板燒菜色搬到丼飯上頭的FU。


骰子菲力丼只有小碗可選,但............
這小碗已經很大了,想像其他口味大碗尺寸肯定能夠餵飽大食客。
(拍照的時候,香味一直飄來)

 

 



開丼還有獨家吃法,無限量供應的生菜可包裹著肉與飯共同食用。

清脆的生菜相當新鮮,夾著骰子菲力異常爽口,卻又不失燒肉美味。



 



開動之後發現,這滿滿的骰子菲力,幾乎占了半碗之強!





別看我平常愛減重,其實我是個肉食主義者,
滿桌美味,第一口開動的當然是這香噴噴的骰子菲力。

事先用密製醬料醃漬的骰子菲力,滿溢著濃烈香氣,
香味雖然十足,卻不會過鹹,以我飲食較為清淡者來說,口味剛剛好。
新鮮的菲力混合著醬汁後,食來稍帶些許甜味,
不柴不油,就算整碗全是也吃不膩。

配合丼飯中的進口鮮蔬一起食用,更添清脆爽口風味。




口味較重者,可以自行灑上適量玫瑰鹽。

 




除了美味的主角,配料也很不簡單;

水波蛋佐松露醬,是非吃這道料理不可的另一個原因。

 



由高品質的視好蛋料理而成的水波蛋滋味鮮甜,
與氣味濃厚的松露醬融合在丼飯中,更使口感層次提升。





丼飯中還含有大量的洋蔥與雪白菇,
不但使口味更為豐富,且營養更加均衡,即使天天外食也能顧健康。



 



讓骰子菲力、蒜片、鮮蔬及丼飯成為麻吉一起下肚,人生好不樂哉!

 

 



西螺名牌清健米粒粒飽滿,
充沛的含水量絕不輸給日本月光米。

 



其他口味的丼飯看起來也都好可口,好吸引,好想每天換一道口味試試。

開丼 目前除了在內湖、木柵之外,即將於南港設立分點,

可是都離我家有段距離......... 
真希望(隔空喊話)老闆將來也考慮來中永和附近
開設分店,
這樣我就不用煮飯啦!!!


開丼 <<官網>> <<粉絲團>>
內湖店地址:  台北市內湖區江南街87號




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