Sixteen

日前友人寄來了愛心禮物，其中有一瓶香噴噴的尊品堂純芝麻醬，
一開始我都拿來泡鮮奶（好喝）或是當成土司抹醬，
直到友人建議可以用來煮麵之後，才熊熊想到這個好主意。

因為友人給的配方實在太麻煩，為了盡可能簡化流程，又想要享受美食，
於是將現有的調味品仔細瞧過一輪，最後終於發現秘密武器，
經過實際調製後，比我原先設想的還要美味，現特來分享給老饕們批評指教。

秘密武器出現－紅紅的那個就是啦！

調和成的醬可以當沾醬、拌醬或芝麻拉麵調醬。

材料：研磨芝麻醬＋韓國辣椒粉＋醬油　１：１：２

韓國辣椒粉甜度大過辣度，嗜辣者可依照個人喜好調整辣椒粉用量。

用湯匙輕輕攪拌均勻，香噴噴的自製辣芝麻醬就完成囉。

純的研磨芝麻醬香氣十足，不太建議添加其他複雜的混合式醬料，亦搶走芝麻原味。
不喜辣者，可只單獨添加純釀醬油，即可享受到最原始的美味。

舉凡沒啥味道的食物都可以用這醬來攪拌。

第一次試做使用了蘿蔔糕，比起甜辣醬更美味唷！

也可以用沾的。

燙青菜或清炒菜餚通通可以用芝麻醬當拌醬。

只有稍用醬油調味的肉燥，拌入辣芝麻醬後就能拿來煮芝麻拉麵囉。

或是直接拌飯拌麵也很可口。

芝麻鴨肉拉麵。

用同樣的拌醬就能輕鬆煮出像高湯般美味的湯頭。

使用單純的食材調醬，既簡單又比較不怕攝取過多化學物質，
大家不妨找個較有空閒的時間，一起來試試這美味的自製沾醬唷！