Sixteen

▲ 健康三寶，健康自己保！用洋蔥、大蒜、番茄自製調味醬提升排毒能力。

洋蔥、大蒜、番茄，這三樣食物在 "健康" 界可說是赫赫有名，
每當提起健康飲食，總是為人津津樂道。

但是，大概除了番茄是大部分成年人都能接受的食物，
洋蔥及大蒜特有的辛辣味，總是有些人會覺得排斥，
其中大蒜更是無法讓人人都能拿來直接當食材吞食。

別說其他人，就是我也不敢直接吃下 "原型" 大蒜 ...........
所以，
以　"為了讓自己能更常吃下大蒜" 為出發點，
我找來了與大蒜同樣是排毒高手的洋蔥一同料理，
又怕只有這２樣食材會有過燥的疑慮，
另外找來了涼性的番茄搭配，讓整體趨近　"平性" ，適合各種體質食用。


首先將大蒜與番茄全數用果汁機混入少許水份攪碎，越細碎越好。

接著將一半洋蔥切細，另一半同樣用果汁機打碎。

接著將所有準備好的材料用鍋子加熱滾煮即可。
由於食材中有番茄，為了引發茄紅素，可事先加入少許個人習慣的油質，
並於起鍋前加入少許鹽巴及醬油調味。

熬煮時間可以切片洋蔥至軟爛為標準。

敢吃辣的人可以試試直接吃，口感跟蔬菜湯相去不多。

當成調味料方便美味又營養。

水煮雞胸肉佐１６自製健康三寶醬。

這跟蒜蓉醬有異曲同工之妙，風味卻又比之更有層次。
重點是，大蒜泥好入口，可全數吞食不浪費。

燙青菜佐１６自製健康三寶醬。

炒菜不必放肉絲！

利用健康三寶醬自有的酸甜辣味調味，更能引發出蔬菜原來的鮮甜滋味。


以上這２道菜，剛好也能當作健康減重餐，
不但熱量低，加了大蒜的能量也能改善大量青菜的寒性，
並且可提昇新陳代謝力，對於體重控制很有幫助。